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　　到此日幼五花才晓畅本来西餐也分许多品种，什么标准西餐、英式西餐、意式西餐、西式西餐等等。

　　倘使你也和幼五花雷同对西餐个中的神秘很是好奇，那赶忙随着咱们去看看相当于法国满汉全席的科斯塔牛排，它但是最早从法国传承而来的欧洲美食呀!

　　群多都晓畅正在中国，满汉全席口舌常高的级别，那么科斯塔牛排即是法国的“满汉全席”。

　　法国厨师科斯塔出生正在法国东北部的勃艮第地域，这里是法国陈旧的葡萄酒产区，牛肉于餐牌上占据紧张席位，于是此地也是夏洛莉牛的原产地。

　　而这种牛肉是法国的顶级极品，天下四大顶级牛排之一。厥后着名天下的科斯塔牛排就正在这里出生。

　　牛肉富含厚实卵白质，氨基酸构成比猪肉更逼近人体须要，能普及机体抗病才力,对成长发育及术后、病后调治的人正在添补失血、修复机合等方面分表适宜。

　　法国人素来以特长吃并精于吃而着名，标准大餐至今仍名列天下西菜之首。标准菜肴特质即是选料广大，加工灵巧，烹饪讲究，味道有浓有淡，花色种类多。

　　以举办宴会为例，中餐宴会除近10种冷菜表，还要有热菜6－8种，再加上点心甜食和生果，显得相等厚实。

　　西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的实质凡是有冷头盘或热头盘之分，常见的种类有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。

　　由于是要开胃，因而开胃菜凡是都拥有特性风韵，滋味以咸和酸为主，况且数目较少，质地较高。

　　与中餐有极大分别的是，西餐的第二道菜即是汤。西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。

　　种类有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、标准局葱头汤。冷汤的种类较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。

　　鱼类菜肴凡是举动西餐的第三道菜，也称为副菜。种类席卷各样淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。往往水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。

　　由于鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比拟容易消化，因而放正在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲求运用专用的调味汁，种类有鞑靼汁、荷兰汁、旅馆汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和舟子鱼汁等。

　　肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、幼牛仔等各个部位的肉，个中最有代表性的是牛肉或牛排。

　　牛排按其部位又可分为沙朗牛排（也称西冷牛排）、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。其烹饪技巧常用烤、煎、铁扒等。

　　肴蔬菜类菜肴能够调整正在肉类菜肴之后，也能够与肉类菜肴同时上桌，因而能够算为一道菜，或称之为一种配菜。蔬菜类菜肴正在西餐中称为沙拉。

　　与主菜同时任职的沙拉，称为生蔬菜沙拉，凡是用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等造造。沙拉的重要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。

　　西餐的甜品是主菜后食用的，能够算做是第六道菜。从真正事理上讲，它席卷全面主菜后的食品，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、生果等等。

　　西餐的终末一道是上饮料，咖啡或茶。饮咖啡凡是要加糖和淡奶油。茶凡是要加香桃片和糖。

　　看了這麽多法餐的講求你有沒有擦拳抹掌啊，咱們沈陽的夥伴兒們也別發急，幼五花找到了正在沈阳人气超高的几家标准餐厅哦。品种多样，甜点，西餐，铁板烧等等要什么有什么，赶忙看看有没有适合你的吧。

　　11月16日晚17：30，点点带你去沈阳香格里拉今旅旅馆参与法国葡萄酒文明颜色的嘉会，尽请希望！